fruits secs - Passiflore, Passion d'Héllyane

1 février 2015

Gambas sauce coco et sa timbale de riz

INGRÉDIENTS pour 2 PERSONNES 400 g de gambas ou crevettes entières ou langoustines 2 càs d'huile d'olive au basilic 2 gousses d'ail coupées 1 càs de persil frais haché 400 ml de lait de coco 1 càc de crème Satay bali ( ou beurre de cacahuète) 2 càs de...

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Tags: plats, gambas, riz, langoustine, basmati, crème, fruits secs, produits de la mer, coco, crecettes

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30 janvier 2015

ÉTOILE FEUILLETÉE à la crème d'amande pralinée

Une ÉTOILE feuilletée à la crème d'amande pralinée. Recette que j'ai confectionnée avec mon petit fils Évan. Un futur grand chef ce Pitchoune. INGRÉDIENTS 2 pâtes feuilletées pur beurre 2 oeufs entiers et 1 jaune d'oeuf pour la dorure 100 g de poudre...

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Tags: Dessert, pistache, pralin, amande, feuilleté, crème d'amande, pâte à tartiner, goûter, fruits secs, étoile, noisette

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19 novembre 2014

Chips et spaghetti de pommes de terre, courgettes

Une petite variante pour accompagner vos viandes et vos poissons. Des spaghetti et des chips de courgettes, pommes de terre, ça croustille et c'est bon................... INGRÉDIENTS pour 2 personnes 2 courgettes 2 pommes de terre chapelure de fruits...

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Tags: courgettes, pralin, amande, spaghetti, légumes, chips, pommes de terre, noix de cajou, fruits secs, corolles, spirales

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12 octobre 2014

Tartelettes à la crème d'amande pralinée

Laissez-vous tenter par ces tartelettes à la crème d'amande pralinée. INGRÉDIENTS pour environ 10 tartelettes Pâte sablée : 250 g de farine 1/2 sachet de levure 70 g de sucre en poudre 1 oeuf 125 g de beurre ramolli Crème d'amande 100 g de sucre en poudre...

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Tags: Dessert, cerise, pralin, amande, gâteau, tartelettes, bigarreaux, crème d'amande, pâte à tartiner, caramel, fruits secs, pâte sablée

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5 août 2014

AUMONIERE AU SAUMON, CREME DE POIREAUX A LA MOUTARDE

Une petite entrée très présentable et surtout très facile à réaliser . INGRÉDIENTS 2 Pavés de saumon au poivre 6 feuilles de brick 300 g de poireaux ( nettoyés, cuits et coupés en rondelles) 1 échalote émincée 2 gousses d'ail coupées 2 càs d'huile d'olive...

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Tags: moutarde, brick, entrée de fêtes, poisson, entrée, épices, fruits secs, mer, ballotine

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18 juillet 2014

BOUCHÉES AU SAUMON ET SA FONDUE DE POIREAUX CREME MOUTARDE

INGRÉDIENTS pour 8 bouchées en forme de poisson 4 Pavés de saumon au poivre 8 bouchées en forme de poisson à garnir 500 g de poireaux ( nettoyés, coupés en rondelles) 2 échalotes émincées 2 gousses d'ail 2 càs de persil haché 2 càs d'huile d'olive 20...

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Tags: moutarde, plats, poireaux, curcuma, plat de fêtes, épices, feuilletée, fruits secs, mer, entrées

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1 juillet 2014

ASSIETTE ESTIVALE PLEINE DE COULEURS ET DE FRAICHEUR

ASSIETTE ESTIVALE TAGLIATELLE DE COURGETTES , TOMATES, FROMAGE DE TÈTE, AMANDES...................... Profitez du soleil et des cigales. Ça y est, elles chantent.................. C'est l'été INGRÉDIENTS pour 2 personnes 4 courgettes 2 tomates 1 ou 2...

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Tags: courgettes, huile d'olive, oignons, tomates, amandes, charcuterie, tagliatelles, fruits secs

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24 juin 2014

TAJINE D'AGNEAU ABRICOTS FRUITS SECS ET SES SPIRALES DE POMMES DE TERRE

Que c'est bon, en plus j'ai rajouté un méli mélo d'ingrédients houpssssssssssssssssssss INGRÉDIENTS pour 4 personnes 1, 5 kg d'agneau coupé en morceaux 2 échalotes émincées 4 carottes coupées en rondelles 3 càs d'huile d'olive 2 gousses d'ail 2 càs de...

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Tags: amande, pomme de terre, noisettes, épices, fond de veau, ragout, fruits secs

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21 juin 2014

TARTE AUX FRUITS MULTICOLORES

Messieurs les distributeurs arrêtez de nous vendre des fruits sans aucun goût....................... Mince alors , Mamie va s'énerver................... Ceci dit avec ces fruits vraiment médiocres, j'ai pu réaliser grâce à ma nièce HÉLÉNA qui m'a donné...

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Tags: bananes, Dessert, pate brisée, pommes, boulange, fruits secs, tarte aux fruits

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11 juin 2014

Poivrons et pommes de terre, farcis à la viande et fruits secs

INGRÉDIENTS pour 4 personnes 500 g de farce (porc, boeuf, agneau, oignons, persil, ail.............) 200 g de sauce tomate maison 1 bocal de poivrons grillés, pelés, aigre doux 400 g 8 pommes de terre moyennes 4 càs de fromage à l'ail ( boursin .....)...

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Tags: plats, olives noires, sauce tomate, farce, poivrons, plat provençal, viande hachée, légumes, pomme de terre, chapelure, fruits secs