Le baba ganousch ou baba ghanouge, appelé aussi au Liban moutabbal, est une purée d'aubergine. Ce plat est à base d'aubergine, préparée en mousse, mélangée à du tahini ( perso j'ai rajouté aussi du beurre de cacahuètes trop bon) ail, citron huile d'olive....

Une recette d'houmous avec des pois chiches, de l'ail, du tahini, du beurre de cacahuètes, des noix, du cumin et de l'huile d'olive . Il s'agit d'un plat typique de la cuisine arabe, juive, arménienne et levantine. Vous pouvez réaliser cette recette la...